fbpx
How-to-store-freshly-roasted-coffee

Как хранить свежеобжаренный кофе

Душистый кофе – любимый напиток для многих людей во всем мире. Он бодрит после сна и восполняет силы в течение дня. Вкус кофе зависит от сорта бобов, времени сбора, места произрастания, уровня обжарки. Значение имеет и способ хранения. Готовить напиток лучше из свежих зерен. Купить кофе свежей обжарки разных сортов можно в интернет-магазине Coffee Exclusive.

7 правил хранения кофе

Не всем удается насладиться напитком, если кофе хранился долгое время. Даже ароматная арабика может изменить свой вкус, а зерна покрыться налетом, если они будут неправильно храниться.

  1. Кофейные бобы боятся воздуха, влаги, высокой температуры, света. Для хранения нужно выбрать прохладное, темное и сухое место.
  2. Неподходящий выбор будет холодильник или морозильная камера. Вскрытая упаковка пропускает влагу. Также нужно учитывать, что плоды впитывают запах продуктов.
  3. В холодильнике допускается хранение кофе в зернах только в герметичной упаковке, если вы не собираетесь использовать его в ближайшее время.
  4. Не стоит оставлять запасы в шкафчиках и полках над плитой или расположенных в местах, где попадают прямые солнечные лучи.
  5. Чтобы сохранить аромат зерен после вскрытия вакуумной упаковки, поместите плоды в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Для этих целей подойдет емкость из керамики, металла или стекла.
  6. Если банка будет храниться на открытой полке, оберните ее фольгой или другим материалом, который не пропускает свет.
  7. При хранении зерен в пакете, плотно упакуйте его. Для этого можно воспользоваться скрепкой или резинкой.

Кофе свежей обжарки оптом

Кофе – это продукт, вкус и аромат которого зависит от уровня обжаривания зерен. После термической обработки химический процесс сразу не останавливается. Первые три дня продолжается выделение двуокиси углерода, поэтому свежеобжаренный зерновой кофе нужно проветривать.

Все плоды сразу лучше не молоть. Подготовьте небольшую порцию зерен перед приготовлением напитка.  В зависимости от сорта кофе, совершенство вкуса достигается через 2-3 недели после обжарки. За это время напиток будет каждый день приобретать новые неуловимые нотки. Процесс продолжается только в целых зернах. Также нужно учитывать, что молотый кофе быстрее выветривается.

Coffee Exclusive поможет купить свежеобжаренный кофе оптом и в розницу. Забрать покупку можно самовывозом в Харькове или заказать доставку в любой город Украины.

Назад