fbpx

Как мастерство обжарки влияет на вкус кофе

Как мастерство обжарки влияет на вкус кофе
Обжарка зерен кофе – это их термическая обработка, цель которой вывести из них влагу и сделать вкус более многогранным. Во время процедуры размер кофе увеличивается, посредине возникает линия. Легкая обжарка добавляет напитку кислые нотки. Интенсивная обжарка позволяет добиться более насыщенного аромата и глубокого вкуса с горчинкой. Какие существуют вкусы кофе…
Назад