Ефіопія Йоргачеф
Рекомендований Спосіб Приготування Кави:
| Френч-пресс | Турка | Мока | Кемекс | Еспрессо | Пуровер | Аеропресс |
Умови зберігання:
У сухому прохолодному місці |
||
20-25 ° |
Уникати:
|
|
У морозильній камері |
||
-18 ° |
|
|
Ефіопія Йоргачеф арабіка
Склад: арабіка
Спосіб обробки: мита
Висота зростання: 1700 – 2200 метрів над рівнем моря
Ефіопія – батьківщина арабіки. Саме звідси кави поширився по всьому світу. Загальним для всіх ефіопських сортів є складність і багатство смаку. Безсумнівно при цьому, що найбільш відомою і визнаною областю виробництва кави в Ефіопії є Йоргачеф – перлина і гордість ефіопського кавового світу.
Йоргачеф проходить миту обробку, що знижує його насиченість, але посилює квіткову кислинку, і він набуває благородний, вишуканий і витончений смак. Інтенсивність кислинки даного сорту може змінюватися від партії до партії, але її характер залишається незмінно квітковим. Кава володіє інтенсивної кислинкою, хорошою насиченістю, приголомшливим балансом і чудовим післясмаком. Ця кава неможливо сплутати ні з чим.
Для приготування кави Ефіопія Йоргачеф арабіка найкраще використовувати френч-прес, турку або кавоварку крапельного типу. Ідеально підходить для приготування на традиційних і автоматичних еспресо-кавоварка.
