Повернутися до магазину

Decaf Special Изображение жареного кофеИзображение зеленного кофе

Decaf Special

Арабика
Средняя степень обжарки

Цей бленд арабіки Латинської Америки та Ефіопії, БЕЗ кофеїну. Має приємний квітково-фруктовий аромат, винну кислинку та ягідний післясмак.

Кислинка
Насиченість
Гіркота
Аромат
Рекомендований Спосіб Приготування Кави:
Френч-пресс Турка Мока Кемекс Еспрессо Пуровер Аеропресс
Умови зберігання:
У сухому прохолодному місці

20-25 °

Уникати:
  • попадання повітря
  • попадання тепла та світла
  • сторонніх запахів
У морозильній камері

-18 °

  • в щільно закритій ємності
  • не витягувати
  • не більше 2 місяців

Виберіть Помол

Молоти
Не молоти

Виберіть Об`єм

1000 г
200 г
- +
x

Decaf Special

Decaf Special
loader

Вид: арабіка

Спосіб обробки: мита

Спосіб декофеїнізації: CO2

Decaf Special купажируют ще в зеленому вигляді і піддають процесу випарювання кофеїну.

Випарювання (процес CO2-екстракції). Цей метод видалення кофеїну полягає у використанні вуглекислого газу (двоокису вуглецю), що знаходиться під високим тиском при критичній температурі. Зелені кавові зерна після замочування у воді витримують протягом 10 годин в стислому до 200 атмосфер вуглекислому газі та при температурі +70°С. В таких умовах скраплений вуглекислий газ перетворюється в розчинник, який забирає з зерен тільки кофеїн і залишає ароматичні масла.

Потім тиск прибирають, СО2 випаровується, не залишаючи абсолютно ніяких слідів в зерні. Випарювання вважається самим натуральним і нешкідливим методом декофеинизации, який зберігає якість кавового зерна, його смакові та ароматичні властивості.



ВІДГУКИ

    Назад