Вернуться в магазин

Decaf Special Изображение жареного кофеИзображение зеленного кофе

Decaf Special

Арабика
Средняя степень обжарки

Это бленд арабик Латинской Америки и Эфиопии, БЕЗ кофеина. Имеет приятный цветочно-фруктовый аромат, винную кислинку и ягодное послевкусие.

Кислинка
Насыщенность
Горечь
Аромат
Рекомендуемый Способ Приготовления Кофе:
Френч-пресс Турка Мока Кемекс Эспрессо Пуровер Аэропресс
Условия Хранения:
В сухом прохладном месте

20-25 °

Избегать:
  • попадания воздуха
  • попадания тепла и света
  • посторонних запахов
В морозильной камере

-18 °

  • в плотно закрытой емкости
  • не извлекать
  • не более 2 месяцев

Выберете Помол

Не молоть
Молоть

Выберете Объем

200 г
1000 г
- +
x

Decaf Special

Decaf Special
loader

Вид: арабика

Способ обработки: мытая

Способ декофеинизации: CO2

Decaf Special купажируют еще в зеленом виде и подвергают процессу выпаривания кофеина.

Выпаривание (процесс CO2-экстракции). Этот метод декофеинизации заключается в использовании углекислого газа (двуокиси углерода), находящегося под высоким давлением при критической температуре. Зеленые кофейные зерна после замачивания в воде выдерживают на протяжении 10 часов в сжатом до 200 атмосфер углекислом газе и при температуре +70°С. В таких условиях сжиженный углекислый газ превращается в растворитель, который забирает из зерен только кофеин и оставляет ароматические масла.

Затем давление убирают, СО2 испаряется, не оставляя совершенно никаких следов в зерне. Выпаривание считается самым натуральным и безвредным методом декофеинизации, сохраняющий качество кофейного зерна, его вкусовые и ароматические свойства.



ОТЗЫВЫ

    Назад