Купить кофе в интернете: Как выбрать качественный кофе?
Если Вы планируете купить кофе, но не знаете, как выбрать качественный – мы с радостью поможем. Самое главное, определитесь с сортом. Например, арабика обладает насыщенным, бодрящим, и в то же время, мягким и утончённым вкусом. Тогда как робуста хороша, не как моносорт, а в сочетании с той же арабикой или даже с несколькими сортами кофейных зёрен. Крепкий и горький вкус робусты в чистом виде понравится не каждому, а вот правильное соотношение зёрен способно сделать купаж просто потрясающим. Поэтому, сочетая, те же два наипопулярнейших сорта, можно получить:
- 90% арабики и 10% робусты – бодрящий кофе с бархатистым вкусом, приятной кислинкой и послевкусием;
- 80% арабики и 20% робусты – плотный, густой и ароматный кофе. Идеальное сочетание для любителей крепкого эспрессо;
- 70% арабики и 30% робусты - крепкий напиток с горьким и слегка сладковатым вкусом.
Основные критерии выбора кофе свежей обжарки:
Выбирая свежеобжаренный кофе, важно отталкиваться от критериев, которые позволят приготавливать любимый напиток идеальным по вкусовым и ароматным качествам. Это:
- степень обжарки зерна (слабая, средняя, сильная);
- способ обжарки (коричная, новоанглийская, американская, городская, венская, французская, итальянская, испанская);
- зерно моносорт или бленд;
- страна производства зерна;
- структура зерна (признаки надколов, гнили и других повреждений).
Упаковка для кофе свежей обжарки, должна быть плотной и со специальным клапаном, который ограждает зёрна от посторонних запахов, сохраняет их вкус и аромат.
Какой кофе купить: моносорт или смесь?
Смеси - это, прежде всего, букеты, в которых перемешиваются богатство, интенсивность и густота кофейных ноток. В отличие от смешанных сортов кофе, моносортный с узнаваемым вкусом и послевкусием. Но есть одно НО: смеси могут, как и создавать умопомрачительный аромат и сбалансированный вкус, так и наоборот, скрывать эти качества.
Степень обжарки кофейных зерен влияет на вкус
Точно так же, как каждый сорт кофе уникален, так и степень обжарки кофейных зёрен влияет на вкус и аромат готового напитка. Светлые обжаренные зёрна придают кофе резкий, немного кисловатый вкус. Средней степени обжарка насыщает напиток лёгкими сладко-горьковатыми нотками. Тёмные зёрна позволяют получить кофе высокой плотности, без кислинки.
Какой способ заваривать кофе подходит именно Вам
Способов приготовления кофе – масса. Вы можете купить кофе молотый, и просто, заливая порцию водой в чашку или френч-пресс, через 3-4 минуты получить крепкий, ароматный напиток. Кофе, сваренный в турке, обладает густой консистенцией. Приготовить лёгкий кофе с мягким вкусом, поможет пуровер или кемекс. Ну, а такое оборудование, как гейзерная, фильтр и эспрессо кофеварки, аэропресс или автоматическая кофемашина, позволят наслаждаться ароматным эспрессо.
В описаниях товаров на Coffee Exclusive Вы найдёте способы заваривания напитка, подходящие для предложенного вида кофе.
Дегустационный набор от Coffee Exclusive поможет сделать выбор
Заказать зерновой или молотый кофе оптом и в розницу, Вы можете на сайте магазина Coffee Exclusive. Наши клиенты - это не только кофейни, рестораны и кафе, но и так же, ХБФ, магазины чая и кофе. В том случае, если Вы не уверены в своём выборе, мы предлагаем дегустационные наборы, в которых 4 вида разного сорта кофе по 30 грамм каждый. Стоимость набора всего 40 гривен. Coffee Exclusive гарантирует доставку кофе свежей обжарки, включая дегустационные наборы, в оговоренный срок и по всей Украине.
