Где использовать кофейный жмых (гущу, спитой кофе)

Спрос на свежеобжаренный кофе стабильно растет. Все больше украинцев предпочитают пить напиток, приготовленный из натурального сырья. Компания Coffee Exclusive готова предоставить такую возможность каждому, кто этого захочет. Собственная обжарка и оборудование для транспортировки позволяет нам гарантировать качество поставляемого продукта. Хороший кофе дарит вкус, аромат и бодрость. Но знали ли вы…

Какой должна быть упаковка кофе

Какой должна быть упаковка кофе
Правильная упаковка кофе — залог того, что вам достанется качественный продукт. Coffee Exclusive рассказывает, какой должна быть упаковка кофе, чтобы напиток радовал вас своим вкусом. Дело в том, что кофе очень легко испортить — его свойства изменяются при контакте с кислородом. Упаковка обязательно должна защищать зёрна кофе от воздействия кислорода,…

Где выращивают кофе?

Где выращивают кофе?
Кофе – популярнейший в мире напиток, и спрос на него стабильно растет. По данным International Coffee Organization, в марте нынешнего года было экспортировано 11056 тысяч 60-килограммовых мешков продукта (6681 тыс. арабики + 4375 тыс. робусты). Еще в октябре 2019-го этот показатель равнялся 9330 тыс. О том, где выращивают кофе и…

История происхождения кофе

История происхождения кофе
Вокруг истории происхождения кофе ходит очень много легенд, и не сразу понятно, где реальность, а где просто мифы. Давайте поговорим о появлении кофе и культуры его потребления. Если после этого захочется хорошего кофе — у нас в Coffee Exclusive вы можете выбрать в каталоге тот сорт, который душа пожелает. Происхождение…

С 8 марта!

с 8 марта
Наши милые и прекрасные женщины, мы поздравляем вас с 8 Марта и желаем всегда быть на высоте — на высоте своего великолепия, вдохновения и очарования! Будьте всегда правы, успешны, сильны, любимы, счастливы, неотразимы и хороши собой! 9 марта у нас выходной день, с 10 марта работаем в обычном режиме. С…

Kyiv Coffee Festival

Kyiv Coffee Festival
Kyiv Coffee Festival — это новый ежегодный праздник для ценителей кофе в Украине. Шестое по счету мероприятие анонсировано на 25-26 апреля 2020 года на  Арт-заводе Платформа. Фестиваль собирает в одном месте гурманов, бизнесменов и работников индустрии, а также лучших бариста Украины и мира, которые демонстрируют свое мастерство. Гости события знакомятся…

Кофе в габете: почему только свежая обжарка

coffee-siphon
Способ заварки кофе в габете позволяет раскрывать наиболее тонкие оттенки вкуса и аромата напитка. Для этого устройства приобретают лучшие сорта кофейных зерен, чтобы насладиться действительно изысканным вкусом. Что такое габет Габет – это сифон для приготовления кофе. Конструкция состоит из двух колб, соединенных трубкой. Первая изготавливается из жаропрочного стекла и…

Кофе Юрия Кульчицкого: история первого украинского кофемана

Кофе Юрия Кульчицкого
Кофе Юрия Кульчицкого в каждом заведении готовится по-разному. Несмотря на вариативность рецепта, устоять перед тем, чтобы пробовать этот напиток снова и снова невозможно. Кем же был Юрий Кульчицкий, и как ему удалось привить европейским жителям любовь к кофе? Мы постараемся ответить на эти вопросы. Также узнаем, как правильно заваривать кофе…

Как приготовить зерновой кофе

Как приготовить зерновой кофе
В домашних условиях зерновой кофе готовят разными способами. Все зависит от того, какой напиток вы предпочитаете – подкисленный, плотный или легкий, чистый, с кислинкой или сладкий. Классические способы приготовления зернового кофе Как варить кофе в зернах? Любимым приспособлением для варки этого напитка среди ценителей остается турка. Даже современные кофемашины не…

Как выбрать ростер

Как выбрать ростер
Ростер – устройство, которое позволяет настраивать время обжарки зерен и устанавливать оптимальный температурный режим. Благодаря этому прибору, обжарка кофе дома получается равномерной, что подчеркивает необычный вкус зерен и придает напитку непревзойденный аромат. Виды ростеров Виды ростеров в зависимости от типа конструкции: Барабанный. В устройство встроен барабан, вращающийся вокруг своей оси.…
Назад