Большинство людей предпочитают купить кофе уже смолотый, т.к. это самый простой выход. Он не требует времени на помол и очистку машины, и, собственно, самой машины. И, хотя споры между теми, кто покупает кофейные зерна и молотый никогда не прекратятся, можно найти приемлемую золотую середину. Это купить молотый кофе свежей обжарки.…
В рамках самого крупного праздника украинской кофейной культуры «Kyiv Coffee Festival – 2018», который пройходил 14-15 апреля, на одной площадке собралось огромное количество любителей горького напитка. По словам организаторов, фестиваль собрал 25 000 поклонников кофе и работников индустрии, 40 кафе, 20 кондитерских, 15 обжарщиков, 70 точек фудкорта, 10 баров, 10 фермеров…
Как правильно заваривать кофе в капельной кофеварке 1. Налить в резервуар необходимое количество чистой бутилированной воды. 2. Вставить фильтр: в съемный контейнер вставьте одноразовый фильтр, подходящий по размеру. 3. Смолоть 60 граммов кофе на каждый литр напитка. Для капельной кофеварки рекомендуется использовать яркие сорта кофе с выраженной кислотностью, например Колумбия Супремо.…
Приготовления эспрессо на кофеварке впервые было запатентовано 1901 года итальянцем Луиджи Беццера. Датой создания кофе-машины считается датой изобретения кофе «эспрессо». В 1905 году была изготовлена первая коммерческая кофе-машина. Здесь приведены основные правила для приготовления хорошего эспрессо. Принцип работы заключается в одноразовом продавливании пара через измельченный кофе с большим давлением. На…
