Кофе стал популярным не только из-за неповторимого вкуса и аромата, но и благодаря своим бодрящим свойствам. Многие годы ходят споры о влиянии кофеина на здоровье человека. Давайте разберемся, насколько полезен или вреден этот компонент в напитке. Польза и вред кофеина В плодах кофейного дерева содержится кофеин, который образуется природным способом.…
У многих людей на планете утро начинается с одного и того же ритуала: приготовления чашки ароматного бодрящего кофе. В разных странах мира приготовление напитка имеет свои особенности и секреты. Многим может показаться странным сочетание кофе с лимоном или сыром в одной чашке, но в некоторых государствах это традиционные рецепты. Рассмотрим,…
Кофе свежей обжарки дарит максимальную глубину аромата, незабываемый вкус и приятное послевкусие. Долгое хранение зерен в обжаренном виде влияет на интенсивность, яркость запаха и вкусовых характеристик. Во время обжарки испаряется лишняя влага, выделяются эфирные масла, снижается количество глюкозы и разрушается клетчатка. Процесс осуществляется для того, чтобы глюкоза в зернах карамелизировалась,…
Если Вы планируете купить кофе, но не знаете, как выбрать качественный – мы с радостью поможем. Самое главное, определитесь с сортом. Например, арабика обладает насыщенным, бодрящим, и в то же время, мягким и утончённым вкусом. Тогда как робуста хороша, не как моносорт, а в сочетании с той же арабикой или…
Если Вы не знаете, какой кофе нашего производства выбрать или хотите попробовать несколько видов сразу, то это предложение для Вас! Не обязательно покупать свежеобжаренный кофе в большой расфасовке. Заказывайте дегустационный набор качественного свежего кофе от Coffee Exclusive всего за 40грн!!! В дегустационный набор входит 4 вида кофе по 30г на ваш выбор.…
Латте – напиток на основе эспрессо и взбитого молока, популярный в кофейнях, кафе и ресторанах. А благодаря пышной пенке, латте ещё и самый любимый у девушек. Отметим, что сервировка и подача напитка во всём мире может быть такой же разной, как и сам кофейно-молочный коктейль. Латте готовят: с корицей, орешками,…
Арабика занимает около 70% всего производимого в мире зернового кофе. Элитный и легендарный моносорт выращивают на высоте 800-2000 метров над уровнем моря. Кофе из 100% Арабики обладает богатым вкусом и насыщенным ароматом, который постепенно раскрывается и вызывает особое наслаждение. Что такое арабика - сорт кофе или вид деревьев? Арабика –…
Большинство людей предпочитают купить кофе уже смолотый, т.к. это самый простой выход. Он не требует времени на помол и очистку машины, и, собственно, самой машины. И, хотя споры между теми, кто покупает кофейные зерна и молотый никогда не прекратятся, можно найти приемлемую золотую середину. Это купить молотый кофе свежей обжарки.…
История возникновения эспрессо уходит в ХХ век. Крепкий чёрный кофе популярен во всём мире. Он быстро готовится, бодрит, тонизирует, помогает переварить пищу, великолепно подходит к десертам и алкоголю. Порция эспрессо небольшая – всего 7 граммов молотого кофе на 25-30 миллилитров воды. Эспрессо лежит в основе всех кофейных напитков, поэтому каким…
Кофе — один из самых востребованных напитков в мире, и тягаться с ним могут лишь чай и питьевая вода. Мы в компании Coffee Exclusive хотим, чтобы вы действительно наслаждались каждой чашкой свежеобжаренного кофе. Поэтому сегодня поговорим о том, что такое зерновой натуральный кофе и растворимый, и узнаем в чем же…
