fbpx

Вернуться в магазин

Новинка
Кения АА свежеобжаренный кофе Кения

Кения АА

Арабика
Средняя степень обжарки

Выраженная цитрусовая кислотность, насыщенный и богатый вкус, привкус черной смородины.

Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Аромат
Рекомендуемый Способ Приготовления Кофе:
Френч-пресс Турка Мока Кемекс Эспрессо Пуровер Аэропресс
Условия Хранения:
В сухом прохладном месте

20-25 °

Избегать:
  • попадания воздуха
  • попадания тепла и света
  • посторонних запахов
В морозильной камере

-18 °

  • в плотно закрытой емкости
  • не извлекать
  • не более 2 месяцев
5.00 out of 5 based on 1 customer rating
(1 отзыв клиента)

Выберете Вид Кофе

Обжаренный

Выберете Помол

Не молоть
Молоть

Выберете Объем

100 г
200 г
500 г
1000 г
- +
x

Кения АА

Кения АА
loader

Свежеобжаренный кофе Кения ААКения АА


Вид: арабика
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1600 – 2000 метров над уровнем моря

Кения уже давно признана лидером в производстве высококачественной восточноафриканской арабики – ее лучшие партии славятся своими фруктовыми, чистыми, сложными профилями, предлагая баланс и ярко выраженные вкусовые ноты – от ягод и косточковых фруктов до сладких цитрусовых, по праву приносящий красивый насыщенный букет. Основные растущие регионы простираются от центральной вершины горы Кения длиной в 5 километров до самой окраины столицы Найроби на юге. Другая часть сельскохозяйственных земель арабики лежит на склонах горы  Элгон, возле  западной границы Кении с Угандой.

Обработка:

Метод двойной ферментации по «Кенийскому процессу» требует, чтобы целлюлозу из вишни дважды вымачивали в течение 12-24 часов в бродильных чанах с дополнительным промыванием между ними. Когда готово, бобы разделяются по плотности с помощью водяного канала, удаляя менее плотные «поплавки». Затем бобы подвергаются одному последнему замачиванию, чтобы, как сообщается, стимулировать здоровые структуры аминокислот и жирных кислот. Затем бобы сушат на солнце на приподнятых грядках под строгим наблюдением в течение примерно 1-2 недель, пока их влажность не уменьшится до 11–12%.



ОТЗЫВЫ


  • Дома все любят кофе с кислинкой, так что этот нравится всем! Берем всегда в зернах

Назад