Этапы обжарки кофе – это искусство. Да-да, именно так. Для этого процесса не существует определенного точного рецепта, который позволит достичь максимально подлинного вкуса кофейного напитка. Весь процесс заключается в солидной практике в этом деле. Придерживаясь рекомендаций и используя опыт, можно добиться настоящего вкуса кофе, не похожего ни на один другой.…
Первые изобретения европейцев Среди первых изобретений, позволяющих получать кофе свежей обжарки, прикладывая при этом меньше усилий, обязательно следует выделить шаровую жаровню Эммериха. Немец несколько усовершенствовал аппарат, создателем которого был Теодор фон Гимборн. Особенность новой жаровни заключалась в том, что зерна помещались в специальный контейнер из железа. Он имел форму шара.…
Каждый почитатель кофе знает как обжаривали кофе в старину, что вкус напитка во многом зависит от того, насколько профессионально были обжарены зерна. Сегодня для этой цели используется современное автоматизированное оборудование, а в старину - это были первые приспособления для обжарки зерен напоминали самые обыкновенные сковородки. Они изготавливались из металла, имели…
Кофе Exclusive впервые на Kyiv Coffee Festival 3.0 - уникальное событие в жизни всех столичных и не только кофеманов. Под крышей Арт-Завода "Платформа" вот уже третий год собираются все корифеи, профессионалы, кофеманы, кофеиновые наркоманы, поставщики зеленого кофе, обжарщики, производители оборудования и просто желающие купить или попробовать вкусный кофе. Выбор кофе…
Альтернатива в кофе - приготовление кофе с помощью аэропресс - пошаговая инструкция - это своеобразное "движение вглубь" кофейного зерна, к его природным свойствам, вкусовым показателям, плотности и аромату. Аэропресс (AeroPress) Самый молодой из альтернативных способов приготовления кофе, но несмотря на это он уже успел обрести мировую популярность. Мы уже привыкли…
👆 Интересно, но факт! - Срок жизни кофейного дерева - составляет от 50 до 70 лет. 👆 Так что, наслаждайтесь свежеобжаренным кофе от Coffee Exclusive
Как правильно заваривать кофе в капельной кофеварке 1. Налить в резервуар необходимое количество чистой бутилированной воды. 2. Вставить фильтр: в съемный контейнер вставьте одноразовый фильтр, подходящий по размеру. 3. Смолоть 60 граммов кофе на каждый литр напитка. Для капельной кофеварки рекомендуется использовать яркие сорта кофе с выраженной кислотностью, например Колумбия Супремо.…
Согласно результатам исследования, употребление кофе может избавить от шума в ушах. Исследователи обнаружили, что у женщин, которые выпивали большое количество кофеина, уменьшилась вероятность развития тиннитуса (постоянного звона или шума в ушах). В исследовании принимали участие более 65 000 женщин в возрасте от 30 до 44 лет, которые в начале исследования…
Приготовление кофе в пуровере необходимо специальное оборудование: воронка-дриппер, фильтр, пуровер-чайник, термосохраняющий сосуд для заваренного кофе, нагреватель для воды с функцией поддержания температуры на заданном уровне. Молотый кофе насыпают в помещенный в воронку фильтр и двигаясь по спирали, струей воды проливают его около двух минут. Температура воды должна соответствовать 92-96 градусам,…
Для приготовление кофе в френч-прессе важно получить правильную фракцию помола зерна. Кофейные зерна должны иметь крупный и равномерный помол. После измельчения зерна Вы должны получить одинаковые частицы, мелкие частицы не пригодны для заваривания во френч прессе. Еще один момент, важный при использовании френч пресса – это использование кофе свежей обжарки,…
