В рамках самого крупного праздника украинской кофейной культуры «Kyiv Coffee Festival – 2018», который пройходил 14-15 апреля, на одной площадке собралось огромное количество любителей горького напитка. По словам организаторов, фестиваль собрал 25 000 поклонников кофе и работников индустрии, 40 кафе, 20 кондитерских, 15 обжарщиков, 70 точек фудкорта, 10 баров, 10 фермеров…
Команда обжарщиков кофе Coffee Exclusive стала ближе к своим клиентам! Теперь связаться с нами стало еще удобнее, ведь Вы можете сделать это с помощью приложения Viber в любое время и в любом месте. Вы можете сделать заказ кофе в каталоге, в розницу от 100 грамм или оптом, контроль веса в…
Дорогие клиенты! Команда обжарщиков кофе Coffe Exclusive спешит порадовать вас приятными плюшками-скидками к кофе При заказе от 5 пачек любого кофе из каталога, действуют скидки: от 5 пачек по 100г - скидка 2% от 5 пачек по 200г - скидка 3% от 5 пачек по 500г - скидка 5% При…
Кофейные зерна – находятся внутри ягод кофейного дерева. Зачастую каждая ягода содержит два зерна. Пройдя обработку, получают зеленые кофейные зерна не имеющие кофейного запаха и вкуса. Обжарка зеленого кофе создает огромное число химических изменений, при которых образуются и распадаются тысячи соединений, и как рассчитывает обжарщик – развивает прекрасный вкус и…
Коричная обжарка Коричные обжарки обычно останавливаются, т.е. выгружаются из ростера, в самом начале первого крэка. Немногим потребителям нравится зеленый, травяной, часто «арахисовый» букет коричной обжарки кофе. Однако, некоторые крупные компании, продающие зерна потребителям, чувствительным к цене – используют коричные обжарки, т.к. при этом потеря веса зерна очень мала. В чашке:…
Розыгрыш свежеобжаренного кофе от Coffee Exclusive Победитель выигрывает набор из трёх пачек кофе свежей обжарки по 100 грамм каждая !!!
Кофе Exclusive впервые на Kyiv Coffee Festival 3.0 - уникальное событие в жизни всех столичных и не только кофеманов. Под крышей Арт-Завода "Платформа" вот уже третий год собираются все корифеи, профессионалы, кофеманы, кофеиновые наркоманы, поставщики зеленого кофе, обжарщики, производители оборудования и просто желающие купить или попробовать вкусный кофе. Выбор кофе…
Что из себя представляет свежеобжаренный кофе и почему кофе должен быть свежеобжаренным? И почему так важно успеть купить зерно в определенный период после обжарки? Первую статью нашего кофейного блога мы решили посвятить ответам на эти два жизненно важных для нас вопроса. Кофе и маркетинг Маркетологи всех стран настолько сильны и…
Приготовление кофе в пуровере необходимо специальное оборудование: воронка-дриппер, фильтр, пуровер-чайник, термосохраняющий сосуд для заваренного кофе, нагреватель для воды с функцией поддержания температуры на заданном уровне. Молотый кофе насыпают в помещенный в воронку фильтр и двигаясь по спирали, струей воды проливают его около двух минут. Температура воды должна соответствовать 92-96 градусам,…
